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民宿酒店设计案例分享

时间:2016-11-21 15:10 来源:上海酒店设计网


民宿酒店设计

小可和红子,夫妻俩都是程序员,热爱旅行、乡村、园艺。
“我们想在一处如诗似画的地方有一个属于自己的小院,也是一间客栈,里面可以品茶喝咖啡,院里栽满花花草草,还有自己的菜园子,再养一条大狗…”

2012年他俩遇见了这个叫南屏的地方,电影《卧虎藏龙》的拍摄地,安徽黟县一个世外桃源般的小村落。
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这里保存着皖南典型的徽派古民居民宿酒店设计,粉墙黛瓦,背依群山,溪水绕村而过,每逢早春时节,油菜花开遍地,掩映在两百多幢明清老屋中,如诗如画。
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南屏的祠堂和古建群特别多,光是明清时期的古宅就有三百多所,几经探访,小可和红子看中了一所明末清初的老宅院,于2013年初买下。
这是他们第一眼见到房子的样子
这所老宅是传统的四合院,面积虽然不大,但有个一百多方的后院,这也是小两口最喜欢的地方,这么大的后院几乎可以满足所有改造的想象。

因为年份较久,宅院长期无人居住,后院杂草丛生,他们索性自己动手全部割掉,然后一把火烧了,正好可以沃肥。
小可从小就有养鱼的爱好,所以小院的设计首先不能少了鱼池,就地现挖了一个一米深的鱼池,取名:弯弯。
无桥不成诗意,池塘面积虽不大,但该有的还得有,于是在池塘上架起一座小桥,取名阿香,多少有些小桥流水的意境。
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池塘的建造也有讲究,他们还用马车从河道边搬运了一些大石头回来酒店设计,堆砌在池塘边上。
除了养鱼,IT男小可还有一项不可多得的技能:烤面包!
当初在看一部日本电影《幸福的面包》时,小可就想着要有一个自己的室外柴火面包房,而现在他终于得以实现。
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为了这个毫无头绪的柴烧面包炉,小可抱着一本厚厚英文书苦苦钻研,成品也算有模有样,小可又为它取了个萌萌哒名字:小辫子。
小可牌面包新鲜出炉!
除了面包,还可以烤黄山最有名的蟹壳小烧饼呢!
后院的硬性改造告一段落,他们开始着手改造房屋。老房改造翻新的花费比重新盖一座新房还高,但小两口还是决定保留原有的结构和韵味,在原来的房屋基础上改造。
老屋房顶因为陈旧已经漏雨,因为是木质结构的房屋,所以有些木梁已经被淋下来的雨水糟坏了,所以改造必须修葺这些坏掉的木梁和屋顶。

为保留原有的岁月感,还要专门去找一些老料,别人拆老屋的时候留下来的木料或者去山里买十年以上的杉木。
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地板基本按照古法建造,选用的都是25年以上的木头,木工师傅用竹林砍来竹子一颗一颗削成竹钉,把剖好的木条拼接成整片木板。
学**川南吊脚楼的防潮方式,让风从地板下通过:利用墙壁上原有的通气孔,然后在地面垒砖造成空隙,最后铺上木板,地板就不会受潮啦~

一花一木各应其时,一窗一阁各归其所。夫妻俩请来木工师傅,用莲花门窗的风格全部重新打造,采用了最简约的回字纹,不花哨,有古风味道。
几乎所有家具都采用榫卯结构建制,这是一种传统的建制工艺,全手工打造,酒店设计不需要钉子,将木材连接处凿成凹凸形,然后卡接固定起来,块块相连形成一个整体。
小可和红子始终秉持一个理念,要尽可能的尊重和传承这些精粹传统。

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书房是一个长形的开放空间,中间是一组沙发、一侧是书案和书柜组成的写字区、一侧是摇椅和阅读灯组成的阅读。
在梅雨季节,可以听着雨声安静阅读。
夫妻俩还专门做了一个茶室角落,取名“与谁同坐窗台”,是不是别有一番诗意,这名字的灵感来自于拙政园的“与谁同坐轩”。
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客房仅仅是听名字就已心生美感:观岚、浮光、静落、半亭……
蓝花布帘子、带着蕾丝花边的窗帘,很多是红子亲手挑选缝制。
温馨的灯光,优质的床品
古雅别致的中式蚕丝灯,有一种山中不知岁月的宁静感。

宽敞明亮的浴室,干净雅致,采光采景都极好。
小可和红子用耐心和热情一点点把老宅改造成自己理想的模样,其间也有预料之外的困难,但他们依然积极面对。


美腻的餐厅
房屋修葺改造完后,小可和红子开始了南屏的乡野生活。第一年,红子已把花园打理得有模有样。
除了鱼池弯弯和小桥阿香,紫藤架、绿篱、桂花树、绣球道、欧月、铁线莲、风车茉莉……各种花草都在小院里安了家。

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早在设计小院的时候,红子就想好,要在桂花树下、沿着青砖小路铺一条美美的绣球小道酒店设计


珍贵的龙沙宝石,不像月季那样月月有花期,但绽放一次,便已惊艳得令人心悸。

每天清晨,红子根本就舍不得睡懒觉,总是早早来到自己的百花园中,端一只大茶缸,坐在石桌边上,喝着咖啡,看着柔和的阳光慢慢将花朵们身上的露珠拭干——阳光下,花儿们在微风里轻轻摇曳,风姿绰约……
今年5月3日,是小可和红子结婚纪念日,恰逢小院中月季盛放,傍晚,他们“奢侈”地为纪念日摘了一篮月季,然后也大秀了一把恩爱!

随小可和红子迁居到南屏的,还有一位骨灰级大厨——红子爸爸。红子爸爸一辈子爱种菜,红子梦想着,能拥有一小块地给爸爸当菜园,如今,这个愿望也实现了。

山居菜地被红子爸爸耕耘得生机盎然,西红柿、黄瓜、豆角、花生、葫芦……这些都端上了餐桌,变成了最美味又健康的一日三餐。

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现摘的蔬菜
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苞米地里出产的苞谷,想吃苞谷粑了,自己动手,丰衣足食!
也有从山上养鸡的村民家买来的鸡蛋,直接摊个葱花鸡蛋饼!

小客人们有时来到菜园参观,也是新奇又兴奋。
山居厨房由小可和红子老爸联手掌厨,光是看着这么一桌色鲜的菜肴已经流口水了。顾客吃后的评价是:两个字——好吃!如果非要再加两个字,那就是——非常好吃!

有时也会来个山居周末BBQ,啤酒埋在冰桶里,烤炉升起火来,羊排、猪排嗞嗞地飘香,羊肉串、鱼泡、秋葵、土豆片、茄子,一轮接一轮端上来……活色生香的小日子不过如此吧!
客栈渐渐成形,陆续会有茶友和喜欢清静的旅客慕名而来。聚三五好友,品茗弹琴,幽黄的灯光中,蔡琴在唱片机里咿咿呀呀地唱:“你我像风在黑夜的海上,你有你的,我有我的方向的……”

远方的客人慕名而至
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品茗、弹琴、夜话
去稻田遛狗,也是客人们来到南屏山居最喜爱的放松方式。

在南屏,小可和红子的两只狗狗:苏牧开开,拉布拉多Rockie已经成了当地的明星,它们是山居客人的好导游。

漫步在南屏村的田野间,青山绿水环绕,粉墙黛瓦相间,阵阵稻花香,处处鸟鸣声,一幅动人的水墨画卷就在眼前,这是几乎每个人都向往的桃源般的田园生活。

人们常说:不忘初心,方得始终。
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小可说:“我有时候在想,我和红子的初心是什么?金钱、艺术、科技、专业或者其他的一切一切,都是为了更美好的生活——养几条狗,豢一群鸽子;亲手打理一座花园,随手做几个布偶;和五湖四海的朋友们喝喝咖啡,品品茶;并且,妥善的经营足以养活自己和家人……既然这么喜欢,何不去做呢?”


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